Con el fin de evitar problemas de salud pública, en Laboratorio Jiménez y Medina realizamos detección de Anisakis en pescados frescos, ya que, la presencia de este parásito puede generar anisakiasis.
Los establecimientos públicos deben cumplir con la normativa para la venta de pescado y en nuestra empresa, ofrecemos un servicio integral para evitar que esta enfermedad se propague. Lo hacemos a través de:
- Identificación de anisakis.
- Optimización de tratamientos para prevención de anisakis.
- Entre otras medidas.
Recomendamos entonces a los consumidores comer pescado en lugares confiables que cumplan la normativa, o que tengan contratados los servicios de nuestro laboratorio.