La recepción y el mantenimiento de la materia prima son los primeros pasos de los alimentos antes que se inicie su procesado. Ya sea en la industria, en casa o en restauración colectiva, de estos primeros pasos depende la calidad y seguridad del producto final. La variedad de productos utilizados en la industria o en restauración colectiva implica diferenciar las temperaturas según el alimento.
La temperatura y las condiciones en las que han viajado los suministros recibidos de otras empresas son influyentes en la calidad de los alimentos. En Laboratorio Jiménez y Medina realizamos control a los suministros que han sido transportados de una empresa a otra con el fin de identificar cualquier tipo de alteración en la calidad de los productos.
Asimismo, realizamos detección de materias primas de calidad deficiente realizando todo tipo de controles que nos lleven a identificar si el producto es óptimo y cuenta con todos los estándares y normas de calidad.
Además, en nuestros laboratorios realizamos:
- Homologación de proveedores.
- Disminución de riesgos en producto final.
Sabemos de calidad porque la ponemos en práctica a diario. Visítenos.